L'associazione regionale dei Consorzi di Difesa della Puglia e i rispettivi Consorzi Provinciali attuano le attività previste dall'azione 1 nell'ambito del Progetto Regionale di cui al Reg (CE) 528/99.

In particolare, l'attività relativa all'azione 1 riguarda il monitoraggio dei parassiti e, precisamente: "la lotta contro la mosca delle Olive ed eventualmente contro altri organismi nocivi".

Altre attività previste dal Reg. CE vengono affidate alle Associazioni di produttori olivicoli e ad altri Organismi.

La realizzazione di tutte le attività ha per scopo i seguenti obiettivi:

	tutela dell'ambiente e miglioramento della qualità dell'olio vergine di oliva mediante la razionalizzazione della difesa fitosanitaria, il miglioramento delle tecniche di coltivazione, della raccolta, dello stoccaggio, della trasformazione delle olive e della conservazione degli oli;
	introduzione di tecniche innovative per lo smaltimento dei residui di lavorazione per la salvaguardia dell'ambiente e il loro utilizzo a scopo agronomico nelle aziende olivicole;
	crescita professionale dei produttori olivicoli, dei trasformatori e dei tecnici che operano nelle imprese della filiera oleicola;
	divulgazione delle informazioni e delle innovazioni relative al comparto oleicolo sia presso i produttori che presso tutti gli altri operatori del settore;
	sviluppo della ricerca applicata alle tematiche strategiche per lo sviluppo di un'olivicoltura di qualità.

Nella provincia di Foggia sono stati individuati n. 300 campi di osservazione dove n. 15 tecnici del Consorzio provvedono a monitorare la presenza di parassiti ed il grado di infestazione, sulla base dei quali, per singola zona omogenea, viene emesso il bollettino fitosanitario.

Per la massima diffusione delle notizie, il bollettino viene trasmesso settimanalmente alle sedi delle Organizzazioni sindacali, alle Cooperative, all'Ispettorato Agrario, ai produttori olivicoli interessati ed infine pubblicato su alcuni quotidiani.

Scopo del comunicato fitosanitario è di fornire indicazioni e prescrizioni sui trattamenti da effettuare per il controllo della mosca, della tignola, della cocciniglia mezzo grano di pepe, dell'occhio di pavone e degli altri parassiti dell'olivo.

Al suddetto programma si affianca il lavoro di altri tecnici che svolgono nella nostra provincia l'attività di "Verifica e Valutazione" coordinati dall'Osservatorio regionale per le malattie delle piante.